borlap

A halványsárga bor illatában közepesen intenzíven érezhetőek a bodza mellett a fehér virágok, és a citrusos jegyek. Ízben kellemes, a frissítő savgerinc, az illatnak megfelelő citrusos, fűszeres aromákkal harmonizál, amelyhez könnyed test párosul. Fajtájához híven üde, könnyű bor

Sauvignon blanc-unk egyszerre hordoz magában elegáns aromákat és a vad vegetális jegyeket. A zöldes, csalános, mentás jegyeket érett savak egyensúlyozzák ki. Az éretebb alapanyag, enyhe mediterrán beütést kölcsönöz a bornak. A korty egyszerre frissen és zamatos.

Szürkebarát a balatonszőlősi a Málnás-dűlőből. Gazdag, citrusos, lédús darab őszibarackkal, kis mézzel, finom meszes ásványossággal. Hosszú, tartalmas, mégis frissítő.

A korty ropogós, mégis kitelt és finom ízű, gördülékeny, a végén enyhe ásványos zárással. Az 1972-es telepítésű idős tőkékről szüretelt gyümölcs hűtött tartályban erjedt szárazra, majd pár hónapig érett finomseprőn.

Káptalantóti fölött a Csobáncon termett vulkanikus málladékokkal átszőtt talajon. Szőlő és zöldbors illat, hosszú, ásványos korty az elejétől a végéig finom vibrálással. A 2 gramm természetes cukor és a színes savkészlet hosszan játszik a hosszú lecsengésben.

Az organikusan művelt fiatal tőkék termését több lépcsőben válogatták, részben spontán, részben bio élesztővel erjedt, acéltartályban, majd finomseprőn érett a házasításig. Élénk, a fajtára jellemző kajszibarackos, citrusos illat sok ásvánnyal, hosszúra nyúló szerkezettel, vibráló savérzettel.

Főként reduktív tételek adják a gerincét, kisebb százaléka röviden, két hónapig érett fahordóban. Modern bor számos fajtából: olaszrizling, sauvignon blanc, hárslevelű, hardonnay, pinot blanc, zenit, furmint, zengő, viognier, leányka, rajnai rizling. Illatban hűvös, köves, herbális illatokkal, kortyban élénk savval, citrussal, ásvánnyal.

Új arculattal érkezett a pince ikonikus fehérbora, a Loliense. Jól bevált módon szinte változatlanul készül már 17 éve. Közel fele sauvignon blanc, amit chardonnay és olaszrizling egészít ki egyenlő arányban. Az első évjárattól reduktívan, tartályban erjed, sosem volt hordós része. Amikor a három fajta kierjedt, újborként kerül házasításra, majd úgy érik tovább finomseprőn.

Öregtőkés hárslevelű, visszafogott hordóhasználat. A 8 gramm maradékcukor és 7 gramm sav mellett benne van az a citrusos finomság, amiért a Barátot szeretjük.

Az etyeki borvidék egyik legmeghatározóbb fajtája. Egyedi stílusú bor, ami a hordós érlelés és az összetett erjesztés technológia közös eredménye. Több időpontban szüretelt, utána egyszerre tartályokban, és hordókban (5 hl, magyar tölgy) erjedt, majd 50% kap további 8 hónap hordós érlelést. A cél mindig, hogy egyszerre legyen jelen a könnyed trópusi gyümölcsös harmónia és a komplex, érlelt test, az elegáns savgerinc.

Jól iható, könnyed, mégis tartalmas, zamatos bor. Klasszikus furmintillat kristálytisztán, fehér gyümölcsökkel, virágokkal és finom ásványossággal. Jó savú korty, 2,5 g természetes maradék cukor.

Forró évjárat gazdag és gyümölcsös birtokbora. Használt hordóban erjedt és érett, már most is izgalmas, sokízű, pedig még a palackos érlelés elején tart a bor. Mentás, virágos illat, almás, citrusos, vastag korty.

A cabernet sauvignon fajtajelleghez hűen a fanyar bogyós gyümölcsök aromáját, fűszeres karakterek egészítik ki. A cigány meggy, ribizli, fűszer paprika és a szinte sós ásványosság különleges harmóniában egyesül. Rozénkat a feszes korty, ropogós savak jellemzik.

Konyári Dani ismét a brit grafikus, Jackie Morris rajzai közül választott, amikor új roséjának címkéjét terveztük. A 2020-as évjárat a három bordói fajta és kevés kékfrankos házasítása egy kimondottan szép szüretből. Tartályos erjesztés, rövid érlelés, szeptemberi szüret, decemberi palackozás.

Kékfrankos alap, mellette merlot, cabernet sauvignon és syrah. Kizárólag tartályban erjesztve és érlelve, pár hónapig finomseprőn. Halvány rózsaszín, vibráló savak és rengeteg gyümölcs, barack, ribizli.

Gömbölyű, finom korty, a cabernet fűszeres, szedres, áfonyás illatával és ízével. 225 és 500 literes másod- és harmadtöltésű tölgyben érett 10 hónapon át, és az érlelésre használt hordók elegáns tölgyessége szépen végig kíséri hosszú ízét.

A válogatott szőlő tartályban erjedt héjon, majd nagy ászokban és használt öthektós hordókban érett 1 éven át. A szőlő első felénél a savakra koncentráltak, a végeredmény így lett rétegzett és elegáns.

Érett, de nem túlérett szőlő, fele az új klónokból a legizgalmasabb fekvésekből, fele a klasszikus, fűszeres P9-es fajtaváltozat a pince mögötti napsütötte platóról. Egy része egészfürtben erjedt, ráadásul a teljes tétel spontán. Vidám, fűszeres, gyümölcsös kadarka.

Hűvös karakter, erdei gyümölcsök és a 16 hónapos másod- és harmadtöltésű barrique hordós érlelésből származó édes fűszeres tónusok. Élénk korty, pirosbogyós gyümölcsök, étcsokoládé, vanília, szegfűszeg, finom savak, markáns tanninok.

Új köntösben, a megszokott nagy minőségben: hordós, vastag, rendkívül gazdag, tiszta, érett, rétegzett. Nem Burgundia, inkább test és mélység.

Déli kitettségű területről, alacsony terheléssel, kézi válogatással szüretelték, majd 24 hónapot töltött 225 literes magyar és francia hordóban. Széles szerkezetű, a megszokottnál magasabb alkoholtartalmú, mégis kortárs stílusú, részletgazdag és gördülékeny bor készült sok fűszerrel és fekete gyümölcsök aromáival.

A jónevű villányi Makár-, Konkoly-, Kopár- és Ördögárok dűlők termése, nagyobb részben bordói fajtákkal és egy-egy helyi hőssel: a fűszeres, meggyes kékfrankossal és a szilvás, vibráló kékoportóval. Mélyvörös szín, málnás, szedres, érett szilvás illat, közepes test sok-sok gyümölccsel, hosszú korttyal.

A pince birtokbora és stabil alapja. A pincénél megszokott illatok itt is megjelennek, a sötétebb és mélyebb gyümölcs ízek mellett rétegzett avaros, füstös, gombás jegyek a legjellemzőbbek. Örömteli és könnyen iható bor, ami reflektál a helyi tradíciókra, fajtakarakterre és a készítőre egyaránt.

Az október végén szedett syrah bogyózva, nyitott kádban erjedt beoltva, majd új, négy hektós hordókba került rövid érlelésre. Borsos, élénk illatú, szinte mustos jegyekkel, kortyban nagy sűrűséggel, sokféle ízzel, sok hordóval, finoman szemcsés tanninérzettel.

Villány déli lejtőjén szőlőink ölelik körül a Kővillát, amely hosszú ideje tanúja a borvidék fontos eseményeinek - ez az épület ihlette válogatásunkat. A tétel 2/3-át 225 literes, míg 1/3-át 500 literes tölgyfahordóban érleltük több, mint 2 évig. Mély rubinvörös, vérbeli Cabernet Franc jellegzetes illattal, vörös bogyós gyümölcsök ízeivel és komoly textúrával.

Mély gyümölcsössége, intenzív fűszeressége mellett feszes ásványossága az, ami először feltűnik. Gombás, köves, csokoládés és vérnarancsos illat keleti fűszerekkel. Magas energiájú bor a kékfrankos és kadarka markáns fűszereivel, a pinot noir kedvességével és a bordói fajták fekete gyümölcsével.

Első évjáratban kiválogatott francia klón, 20 hónapon át érlelve 500 literes új francia tölgyben. Bordeaux és Kalifornia között félúton, fűszerpaprikás, fűszeres, sűrűszövésű, melegebb hangulatú a francia klónnak köszönhetően. Hosszú prémium konyakos lecsengés.

Sokrétű illatok, áfonya, málna, szeder, mellette némi virágosság és finom zöldfűszerek. A korty belesimul a szájba, elegánsan, selymesen, frissen és hosszú utóízzel. A fürtöket három szinten gondosan válogatták, kíméletesen roppantották, majd 35 napig héjon, tartályban erjesztették, végül 15 hónapig érlelték első- és másodtöltésű francia kisméretű hordókban.

Kékfrankos, syrah és merlot az alap, ezt öltözteti a cabernet franc, pinot noir és a kadarka. Fűszeresség, komplexitás és elegancia. Már most is gazdag ízélmény, arányos, finom. Fiatal és intenzíven gyümölcsös, ásványos karakter. Hosszú, nemesedő, komoly bor.

Hagyományos, rusztikus vörösbor Bock József pincéjéből. Cabernet sauvignon, franc és merlot két éven át kishordóban érlelve. Sötét szín, bőrös, bársonyos, testes. Túlérett gyümölcsök, csokoládé és tölgy.

A syrah nemes mediterrán szőlő, amely napsütötte és száraz helyen mutatja legszebb arcát, például Szicíliában. A szőlőfajta minden tulajdonságát tiszteletben tartva készítik ezt a bort egy rendkívüli szőlőültetvényről - Maroccoli egy körülbelül 400 méter magas, érintetlen terület. Erőteljes és áthatolhatatlan, ez a bor a hosszú érlelésre szolgál.

Talán a legismertebb olasz csúcsbor, Bolgheri úttörője, Toszkána ikonja, Olaszország nagykövete. „Italy’s most iconic wine estate” – írta róla Robert Parker a világ első számú borkritikusa. A bor 85% Cabernet Sauvignon és 15% Cabernet Franc házasításából született majd 2 évet érlelődött francia tölgyfa hordókban. Erőteljes, koncentrált, elegáns, komplex bor. Mint a legtöbb évjárat, ez is világklasszis.

Egy igazi különlegesség Verona városának és a Garda-tó szomszédságából. Készítéséhez egy tradicionális technikát alkalmaznak, a Bosan dűlőből származó Amarone készítéséhez használt szárított szőlő törkölyét még 15 napig Valpolicella alapborba áztatják, majd újra kipréselik azt (ripasso = újrapréselés), hogy azzal együtt fejezze be a bor az erjedést.Az eredmény egy mély bíbor színű, erős, selymes struktúrájú bor, mely az amarone-hez hasonlóan gazdag cseresznyés, kakaós, vaníliás, dohányos jegyekben.

100% Primitivo. A szőlő kissé túlérett állapotban kerül kézi szüretre, 70% a termésnek 20 napon keresztül héjon áztatással, míg 30% a farekeszekben veszít nedvességet és így majd egy kései töppedt szőlő formájában kerül feldolgozásra. A területre jellemző vörös szín a vasoxidnak, illetve az igen alacsony átlagos csapadék mennyiségnek köszönhető. A bor szilva, cseresznye lekvár, dohányos jegyeket mutat első pillanatban, majd tovább nyílik bőrős, mandulás karakterrel. A nagyon krémes textúrát a végén kakaó, kávé és egy kevés vanília zárja.

Az egyik legnépszerűbb Bolgheri a világon, amely nevét a birtokhoz közeli Macchia del Bruciato erdőről kapta, ahol cinta senesi malacok élnek. Cabernet sauvignon, merlot, syrah házasítás. Gazdag illat: meggy, vanília, kávé, szeder. Kerek korty, sima tannin, frissítő savak, aszalt szilva, feketeribizli, utóízben étcsokoládé. Tartályban és hordóban erjedt, majd összesen egy évig érett barrique hordóban és palackban.

Az első évjárat 1928-ban készült. A 2015-ös évjárat kiegyensúlyozott, szélsőségek nélküli, meleg volt. Bogyózás után tartályban erjedt, az almasavbontás a sangiovese esetében szintén tartályban zajlik, de a bordói fajtáknál használt kisfahordóban. A végleges házasítás főleg nagy fahordókban érlelődött nagyjából másfél évig. Sötét rubinvörös, illatában fafűszerek és piros bogyós gyümölcsök kavalkádja. Kóstolva cseresznye, finom hordós füstösség, erőteljes lecsengés.

A „Winkl” egy ásványos, hűvös klímás, zamatosan gyümölcsös Sauvignon Blanc magasan az olasz Alpokból, a Brenner-hágó régiójából. A szőlő rendkívüli körülmények közt, kemény dolomit kőzetben él valóban egyedi aromákat, összetéveszthetetlen karaktert ajándékozva ennek a dűlőszelektált bornak. Fantasztikus illat, remek savak, ásványosság, a Sauvignon Blanc zamatos gyümölcsei és hihetetlen elegancia jellemzi a bort.

Piemont, vagyis a „Hegyek lába” a szarvasgomba, a mogyoró és a vörösborok hazája. A Braida Montebruna egy dűlőválogatott Barbera Piemont szívéből, Asti dombjai közül. Telt, harmonikus, hos�- szú lecsengésű ital, tele erdei bogyósok gyümölcsösségével. A hordó finoman van jelen benne, a tanninok szinte simogatják az ember száját. Fantasztikusan egyensúlyos, gazdag, mégis könnyen iható bor.

Az őshonos procanico és grechetto szőlőfajtákat külön-külön szüretelték szeptember végén. Szalmasárga színű, illata intenzív, őszi-, és sárgabarack aromával, virágos jegyekkel. Kortya friss, ásványos, gyümölcsös.

Merlot, syrah és sangiovese, intenzív vanília és kávé, tökéletes egyensúlyban a merlot-ra jellemző menta-, és kakaó aromával, valamint a sangiovese-re és syrah-ra jellemző piros gyümölcsökkel.

8-10 napos tartályos erjedést követően nyolc hónapot érlelődött szintén tartályban, majd forgalomba hozatal előtt négy hónapot pihent palackban. Lágy tanninok, szép savak és édes fűszerek.